Amygdalodon (/ əmɪɡdælədɒn /; «миндальный зуб»), такое название динозавр получил благодаря зубам в форме миндаля) был родом травоядных динозавров с длинной шеей. Ископаемые динозавров были обнаружены возле поселения Серро Карнероро, в слоях относящихся к Юрскому периоду (около 170 миллионов лет назад), и было обнаружено лишь несколько фрагментов костей и зубов. Об этом динозавре мало известно, это один из немногих юрских динозавров из Южной Америки, найденных до сих пор.
Амигдалодон, по оценкам, вырастал 12 метров (39 футов) в длину и 4 метра (13 футов) в высоту. Этот четвероногий динозавр имел предполагаемый вес более 5 тонн . Типовой вид, Amygdalodon patagonicus, был описан палеонтологом Энрике Кабрерой в Аргентине в 1947 году. Амигдалодон является представителем редких видов гигантских зауроподов Южной Америки. Это представляет значительный интерес для науки по следующим причинам: до 1936 года окаменелости крупных динозавров в Аргентине — были крайне редкими и ограничивались небольшими экземплярами небольших ящеров с максимальной длиной 5-7 метров.
Все эти виды были описаны палеонтологом Путицким в его книге «Кости динозавров». Тем не менее, д-р Томас Суэро в 1937 году организовал крупномасштабную экспедицию в район Пампа-де-Агния и обнаружил окаменелые останки очень крупного травоядного динозавра, по крайней мере, в два раза превышающие размеры найденных образцов. Были найдены образцы нескольких особей этого вида, а самое главное — специфические зубы миндалевидной формы, большого размера, благодаря именно этим зубам ящер получил название Амигдалодон. Название происходит от греческого «амигдалоса» — «миндаль».
По оценкам, ящерица достигла 15 метров в длину 5 в высоту и весила около 25 тонн. Это единственный зауропод, найденный в Аргентине, который проживал в раннем юрском периоде. В эволюционном плане это очень интересно — потому что этот вид относится к прозауроподам — первым представителям ранних зауроподов. Вероятно, имеет близкие генетические связи с европейским Вулканодом.